Alberghiera.it

Spiedini di salmone e verdure con maionese agli asparagi

di: alberghiera

Ingredienti per 12 persone

Procedimento

1. Spiedini di salmone e verdure con maionese agli asparagi 1Tagliate a cubi da 1 cm il salmone...

2. Spiedini di salmone e verdure con maionese agli asparagi 2... la zucchina, il peperone ed il porro.

3. Spiedini di salmone e verdure con maionese agli asparagi 3Infilzateli in uno spiedino, intervallando con il salmone alle verdure e salate.

4. Spiedini di salmone e verdure con maionese agli asparagi 4Fate una pastella densa con la farina e la birra e sistemate di sale.

5. Spiedini di salmone e verdure con maionese agli asparagi 5Intingete gli spiedini nella pastella e friggeteli in olio a 180C.

6. Spiedini di salmone e verdure con maionese agli asparagi 6Frullate la maionese con gli asparagi lessati e servite accanto agli spiedini.

Note / consigli

Un ringraziamento allo Chef Seby Sorbello.

Caratteristiche

Tempo di preparazione 30 minuti
Portata antipasti e piatti d'apertura ; 
Origine Italia
Stagionalità primavera estate 
Tipo di preparazione Fritto