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Misticanza aromatica con coniglio e zenzero
di: iglescorelli
Ingredienti per
4
persone
Procedimento
| 1. |
Cuocere il coniglio arrosto (naturalmente si possono utilizzare gli avanzi di un arrosto preparato il giorno precedente). Lasciarlo raffreddare e tagliare la polpa a listarelle.
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| 2. |
Pulire e lavare l'insalata. Asciugarla bene e disporla in una ciotola. Affettare i ravanelli e aggiungerli all'insalata.
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| 3. |
In una pentola antiaderente tostare leggermente i pinoli, senza alcun condimento.
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| 4. |
Sbucciare lo zenzero e tagliarlo a julienne finissima (in alternativa si puņ grattugiare).
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| 5. |
Mescolare tutti gli ingredienti nell'insalatiera. Condire con l'olio, il pepe di mulinello e poco sale.
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| 6. |
Disporre l'insalata in ciotole individuali. Completare con la salsa di soia.
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Caratteristiche
| Tempo di preparazione |
60 minuti |
| Portata |
antipasti e piatti d'apertura
;
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| Origine |
Italia |
| Stagionalità |
primavera estate autunno inverno |
| Tipo di preparazione |
al forno |
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