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Crostata alle mandorle

di: alberghiera

Ingredienti per 4 persone

mandorle scure 500 gr.
zucchero al velo 500 gr.
zucchero semolato 250 gr.
briciole di pan di spagna 400 gr.
uova 500 gr.
margarina 500 gr.
pasta frolla 500 gr.

Procedimento

1.	Macinare le mandorle con lo zucchero a le briciole di pan di spagna.

2.	Montare la margarina con lo zucchero a velo aggiungendo le uova poco per volta.

3.	Quando il tutto è ben montato amalgamore la farina di mandorle.

4.	Preparare una tortiera foderata con della pasta frolla togliata a stella, stendere un leggero strato di mormellota a versare it composto.

5.	Richiudere gli angoli dells sfoglia. Cuocere a 190° per circa 30 minuti. Lasciare raffreddare a cospargere con dello zucchero al velo.

Caratteristiche

Tempo di preparazione	30 minuti
Portata	dolci e dessert ;
Origine	Italia
Stagionalità	primavera estate autunno inverno
Tipo di preparazione	al forno