Alberghiera.it

Trota alle mandorle

di: andreacarnera

Ingredienti per 4 persone

Procedimento

1. Inumidire le trote con succo di limone ed infarinarle. Rosolarle in padella con olio d┤oliva extravergine e salarle. Tenendo in caldo le trote, saltare nella stessa padella le mandorle tritate con burro. Versare le mandorle sopra le trote e servire.

Vino da abbinare

Un buon Tocai friulano.

Caratteristiche

Tempo di preparazione 30 minuti
Portata secondi di pesce ; 
Origine Italia
Stagionalità primavera estate autunno inverno 
Tipo di preparazione in padella