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Panzanella con tofu
di: andreacarnera
Ingredienti per
4
persone
Procedimento
| 1. |
Ammollare il pane bagnandolo con l'acqua quindi strizzarlo finché non è possibile sbriciolarlo con le mani. Mettere le briciole in una terrina con tutti gli altri ingredienti tranne il tofu, mescolare bene, aggiungere il tofu e lasciare insaporire al freddo il più a lungo possibile. Sostituendo il pane con bulghur o cous-cous si ottiene una specie di taboulé e con il farro lessato un'ottima insalata. |
Caratteristiche
| Tempo di preparazione |
30 minuti |
| Portata |
pizza e piatti unici
;
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| Origine |
Italia |
| Stagionalità |
primavera estate autunno inverno |
| Tipo di preparazione |
crudo |
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