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Carpaccio di pesce spada marinato al limone

di: alberghiera

1.	Fatevi tagliare in pescheria il pesce spada in fette sottilissime. Mettetele a marinare nel succo di limone insieme all'aglio tagliato in 3-4 parti. Mettetelo a riposare in frigo. Il pesce cambierà colore dopo circa 2 ore: eliminate l'aglio e mettete le fette in un piatto da portata. Condite con sale, peperoncino, l'olio d'oliva e il prezzemolo.

Tocai Friulano

Tempo di preparazione	120 minuti
Portata	antipasti e piatti d'apertura ;
Origine	Italia
Stagionalità	primavera estate autunno inverno
Tipo di preparazione	crudo Marinato