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Carpaccio di pesce spada marinato al limone

di: alberghiera

Ingredienti per 4 persone

Procedimento

1. Fatevi tagliare in pescheria il pesce spada in fette sottilissime. Mettetele a marinare nel succo di limone insieme all'aglio tagliato in 3-4 parti. Mettetelo a riposare in frigo. Il pesce cambierÓ colore dopo circa 2 ore: eliminate l'aglio e mettete le fette in un piatto da portata. Condite con sale, peperoncino, l'olio d'oliva e il prezzemolo.

Vino da abbinare

Tocai Friulano

Caratteristiche

Tempo di preparazione 120 minuti
Portata antipasti e piatti d'apertura ; 
Origine Italia
Stagionalità primavera estate autunno inverno 
Tipo di preparazione crudo  Marinato