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Cappone in salsa
di: alberghiera
Ingredienti per
4
persone
Procedimento
| 1. |
Per il cappone:
Pulite il cappone, lavatelo e lessatelo in un brodino fatto con cipolla, sedano e carote. Cuocetelo per un'ora.
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| 2. |
Per la salsa:
sminuzzate il tonno con i capperi tritati, le acciughe(senza lische), il prezzemolo (3 cucchiai) e qualche goccia di limone.
Quando il cappone sarą cotto, scolatelo, tagliatelo e servitelo cosparso di salsa.
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Caratteristiche
| Tempo di preparazione |
90 minuti |
| Portata |
secondi di carne
;
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| Origine |
Italia |
| Stagionalità |
autunno inverno |
| Tipo di preparazione |
bollire/lessare |
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