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Pane al latte, impasto per panzerotti
di: alberghiera
Ingredienti per
4
persone
Procedimento
| 1. |
Lievitino:
Fare un lievitino(impasto base) con 250gr di farina, il lievito e il latte tiepido amalgamandolo finché non diventa liscio. Immergerlo in acqua tiepida finché non viene a galla.
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| 2. |
Secondo impasto:
aggiungere il resto della farina, lo zucchero, il burro sciolto, il sale e impastare finché non diventa liscio. Metterlo in una bacinella coperto con una pellicola.
Lievitare finché raddoppia.
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Caratteristiche
| Tempo di preparazione |
120 minuti |
| Portata |
pane, grissini e focacce
;
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| Origine |
Italia |
| Stagionalità |
primavera estate autunno inverno |
| Tipo di preparazione |
al forno |
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