In una pentola fate rosolare la cipolla con lŽolio.
2.
Aggiungete lŽorzo e fatelo tostare, bagnate con il vino bianco e lasciate evaporare, continuate la cottura per 35 minuti con il brodo.
3.
Nel frattempo preparate lŽinfuso mettendo i porcini in una pentola con il latte, la panna ed il sale e pepe, fateli bollire per 20 minuti.
4.
Quando lŽorzo sarà cotto toglietelo dal fuoco e mantecatelo con il formaggio ed il burro quindi dividetelo in 4 stampini di alluminio imburrati. Lasciatelo riposare per 5 minuti al caldo.
5.
Prendete lŽinfuso e frullatelo.
6.
Passatelo con un passino sottile in unŽaltra pentola.
7.
Sformate i timballi in 4 fondine e versate a Iato lŽinfuso ben caldo, potete guarnire con una cialdina di stravecchio.
In una pentola fate rosolare la cipolla con lŽolio.
Aggiungete lŽorzo e fatelo tostare, bagnate con il vino bianco e lasciate evaporare, continuate la cottura per 35 minuti con il brodo.
Nel frattempo preparate lŽinfuso mettendo i porcini in una pentola con il latte, la panna ed il sale e pepe, fateli bollire per 20 minuti.
Quando lŽorzo sarà cotto toglietelo dal fuoco e mantecatelo con il formaggio ed il burro quindi dividetelo in 4 stampini di alluminio imburrati. Lasciatelo riposare per 5 minuti al caldo.
Prendete lŽinfuso e frullatelo.
Passatelo con un passino sottile in unŽaltra pentola.
Sformate i timballi in 4 fondine e versate a Iato lŽinfuso ben caldo, potete guarnire con una cialdina di stravecchio.