| Alberghiera.it
Focaccia salata
di: alberghiera
Ingredienti per
4
persone
Procedimento
| 1. |
Sciogliere il lievito di birra con lo zucchero nellŽacqua tiepida. In una spianatoia formare una fontana con la farina miscelata con il sale. Nel mezzo versare lŽacqua (con zucchero e lievito), lŽolio e impastare lentamente aggiungendo la farina.
|
| 2. |
Lavorare lŽimpasto fino ad ottenere una massa liscia ed elastica. Formare una palla e lasciarla lievitare ben coperta per 30 minuti.
|
| 3. |
Tirare la pasta dello spessore di 4 mm in forma rettangolare, adagiarla su una placca leggermente oliata (antiaderente) e un pizzico di sale. Lasciarla lievitare per 60 minuti a 25 gradi.
|
| 4. |
Cuocere la focaccia a 200°C per 30 minuti. Appena sfrornata cospargere di olio, tagliarla a pezzi e lasciarla raffreddare.
|
Caratteristiche
| Tempo di preparazione |
150 minuti |
| Portata |
pane, grissini e focacce
;
|
| Origine |
Italia |
| Stagionalità |
primavera estate autunno inverno |
| Tipo di preparazione |
al forno |
|
|
