| Alberghiera.it
Filetti di trota salmonata arrostiti alle erbe aromatiche
di: alberghiera
Ingredienti per
12
persone
Procedimento
| 1. |
Eviscerare le trote e lavarle in acqua corrente fredda.
Sfilettare e pareggiare i filetti, salarli e peparli.
Condire i filetti con poco olio, il pepe e parte del trito di erbe aromatiche.
Scaldare una padella e rosolare i filetti con l’olio.
Mettere i filetti su carta assorbente per togliere il grasso di cottura
Cospargere con il restante trito di erbe aromatiche e servire ben caldo.
|
Note / consigli
Nella foto, in abbinamento alle patate nocciola
Caratteristiche
| Tempo di preparazione |
30 minuti |
| Portata |
secondi di pesce
;
|
| Origine |
Italia |
| Stagionalità |
primavera estate autunno inverno |
| Tipo di preparazione |
padella |
|
|
