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Alici agli agrumi
di: mazzolinir
Ingredienti per
4
persone
Procedimento
| 1. |
Pulire le alici, eviscerarle, spinarle, salarle, peparle. Mettetele in una soluzione di succo d'arancia, lime, gli aceti, l'aglio e il finocchietto selvatico.
Dopo 24 ore scolatele, cospargendole leggermente con dell'olio di semi, servite con spicchi di agrumi pelati a vivo e dell'olio extravergine di oliva. |
Caratteristiche
| Tempo di preparazione |
Più di 4 ore |
| Portata |
antipasti e piatti d'apertura
;
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| Origine |
Italia |
| Stagionalità |
primavera estate |
| Tipo di preparazione |
crudo |
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