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Riso mantecato al lime e gamberi
di: mazzolinir
Ingredienti per
4
persone
Procedimento
| 1. |
Tostare il riso, sfumarlo con un vino bianco, portarlo a cottura con lŽaiuto di sola acqua bollente.
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| 2. |
Mantecarlo dopo 15/17 minuti (dipendentemente dal tipo di riso) con il succo di lime e olio. Aggiustarlo di sale, pepe e buccia di lime.
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| 3. |
A parte rosolare da un solo lato i gamberi e sistemarli sopra il riso dal lato non cotto.
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Caratteristiche
| Tempo di preparazione |
30 minuti |
| Portata |
piatti asciutti
;
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| Origine |
Italia |
| Stagionalità |
primavera estate autunno inverno |
| Tipo di preparazione |
in padella bollire/lessare |
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