| Alberghiera.it
Panzerotti con barbabietola al burro e salvia
di: alberghiera
Ingredienti per
4
persone
Procedimento
| 1. |
Per il ripieno: asciugare il composto in una casseruola con il burro, il sale, il pepe, la noce moscata ed il formaggio gratuggiato.
|
| 2. |
Mettere la farina a forma di cerchio, alcentro mescolare le uova con il sale, impastare il tutto ed aggiungere poco a poco.
Quando la pasta è pronta, tirarla e con un coppapasta tagliare dei dischi di 20cm di diametro, bagnare i bordi con uovo, al centro mettere un po’ di ripieno, piegare a metà, chiudere i bordi.
|
| 3. |
Far bollire i panzerotti in acqua salata. In un padellino scaldare il burro e farlo sciogliere con la salvia. Scolate panzerotti e saltateli nel burro prima di servirli.
|
Vino da abbinare
Traminer aromatico Isonzo dl Friuli
Caratteristiche
| Tempo di preparazione |
60 minuti |
| Portata |
piatti asciutti
;
|
| Origine |
Italia |
| Stagionalità |
primavera estate autunno inverno |
| Tipo di preparazione |
padella |
|
|
