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Muset e brovada
di: alberghiera
Ingredienti per
4
persone
Procedimento
| 1. |
Mettere a bollire il cotechino in acqua salata per 1’30 circa. Intanto cucinare la brovada per 1 ora circa; salarla e peparla. Quando il cotechino è cotto salarlo e tagliarlo a fette e servirlo con la brovada. |
Vino da abbinare
Refosco dal Penduncolo Rosso D.O.C.
Collio Goriziano
Caratteristiche
| Tempo di preparazione |
120 minuti |
| Portata |
secondi di carne
;
|
| Origine |
Italia |
| Stagionalità |
autunno inverno |
| Tipo di preparazione |
bollire/lessare |
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