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Braciole di maiale alle ciliegie
di: guerani
Ingredienti per
4
persone
Procedimento
| 1. |
Infarinate le braciole, salatele e pepatele e ponetele in una padella con dell'olio d'oliva. Appena saranno indorate superficialmente aggiungete la Créme de Cassės e le ciliegie. Lasciate cuocere a fuoco lento finchč la carne non sia cotta e servite in tavola guarnendo il piatto con foglie di timo. |
Note / consigli
Giugno č il mese delle ciliegie e basta girare per le strade di campagne attorno a Bologna e Modena per incontrare innumerevoli baracchine dove i contadini vendono direttamente la loro gustosa produzione.
Ma oltre che come fresco dessert o ingrediente per dolci e marmellate le ciliegie possono essere usate anche in maniera pių "insolita".
Eccole qui a insaporire in maniera inconsueta un secondo piatto altrimenti semplice a base di braciole di maiale.
Tutti i diritti relativi a testi e foto del presente articolo sono di Alessandro Guerani.
Blog: FoodOgrafia
Caratteristiche
| Tempo di preparazione |
30 minuti |
| Portata |
secondi di carne
;
|
| Origine |
Italia |
| Stagionalità |
primavera estate |
| Tipo di preparazione |
padella |
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