Avvolgere la cipolla di Tropea con la stagnola e passarla al forno a 180°C per 20 minuti.
2.
Passare al tritacarne tutti i formaggi e le noci formando un impasto omogeneo.
3.
Pelare la cipolla e formare dei cestini.
4.
Riempirli con lŽimpasto di formaggi.
5.
Coprire con la stagnola. Gratinare il tutto al forno per qualche minuto. Per la crema: bolliamo la patata. Facciamo stufare la cipolla in un poŽ dŽolio, aggiungiamo la patata sbriciolata e un poŽ dŽacqua fino a raggiungere la densità desiderata. Riportiamo a bollore. Aggiungiamo il prezzemolo tritato. Serviamo le cipolle gratinate sopra la salsa.