Tortino al cioccolato

di: alberghiera

Ingredienti per 12 persone

•  cioccolato nero 300 gr
•  burro 300 gr
•  uova intere 480 gr
•  tuorli d´uovo 160 gr
•  zucchero semolato 200 gr
•  farina 00 100 gr

Procedimento

1.	Mettere a bagnomaria cioccolato e burro separatamente.

2.	Quando sono sciolti, unirli.

3.	Aggiungere le uova intere e i tuorli. Mescolare.

4.	Aggiungere lo zucchero. Mescolare.

5.	Aggiungere la farina. Mescolare.

6.	Imburrare gli stampini e infornare a 200°C in forno statico (non ventilato) per 12 minuti.

Caratteristiche