Meringhe

di: alberghiera

Ingredienti per 8 persone

zucchero 1000 gr

albume 500 gr

sale un pizzico

limone 1 goccia di succo

Procedimento

1.	Montare a neve lo zucchero con gli albumi.

2.	Quando il composto sarà ben fisso aggiungete il limone.

3.	Stendete una carta da forno su di una teglia. Aiutandovi con un sac-a-poche formate delle meringhe.

4.	Cuocete in forno a 120 gradi per almeno 4 ore.

Caratteristiche

Tempo di preparazione	Più di 4 ore
Portata	dolci e dessert ;
Origine	Italia
Stagionalità	primavera estate autunno inverno
Tipo di preparazione	al forno

Commenti

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marise il giorno 13/01/2016 ha scritto:

appena fatte: facili e buonissime

mari il giorno 23/06/2013 ha scritto:

devo assolutamente provare a realizzarle!

marise il giorno 05/06/2013 ha scritto:

semplicemente fantastiche. Io le ho unite a coppie e messo la panna montata in mezzo!

il giorno 04/01/2013 ha scritto:

le ho appena fatte, e quasi tutte mangiate! sono fantastiche. molte grazie.

il giorno 07/11/2012 ha scritto:

forse ci vuole il doppio di zucchero
Admin: sì, ha ragione, abbiamo modificato la ricetta di conseguenza.

il giorno 14/06/2009 ha scritto:

Avendo il forno con temperatura minima di 130 gradi, lascio sempre lo sportello socchiuso pero' le meringhe risultano sempre molto colorite esternamente ma ancora morbide e si rapprendono solo dopo qualche giorno.Dove sbaglio?
Admin: molto probabilmente il suo forno segna 130°C, ma nella realtà sono molto meno.