Meringata alle more

di: alberghiera

Ingredienti per 4 persone

•  albume 200 gr
•  zucchero 200 gr
•  sale un pizzico
•  limone 1 goccia


Per la farcitura: 


•  cioccolato qb
•  crema pasticcera 200 gr
•  panna montata 200 gr
•  more 15

Procedimento

1.	Montare a neve lo zucchero con gli albumi.

2.	Quando il composto sarà ben fisso aggiungete il limone.

3.	Stendete una carta da forno su di una teglia. Aiutandovi con un sac-a-poche formate 9 meringhe.

4.	Sempre su di un foglio di carta da forno, andremo a preparare la base. Create una base circolare 'pennellando' in modo circolare.

5.	Chiudiamo la base. Cuociamo le meringhe in forno a 120°C per almeno 4 ore.

6.	Lasciamo raffreddare le meringhe. Spalmiamo la panna sulla base.

7.	Spalmiamo la crema pasticcera sopra la panna.

8.	Mettiamo il cioccolato tagliato a pezzi.

9.	Aggiungiamo con qualche mora e le nove meringhe.

10.	Decoriamo con panna e le more.

Caratteristiche

Tempo di preparazione	Più di 4 ore
Portata	dolci e dessert ;
Origine	Italia
Stagionalità	primavera estate autunno inverno
Tipo di preparazione	al forno

Commenti

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Marta-ele il giorno 28/09/2017 ha scritto: Altro che bellissima. E' buonissima. Io l'ho provata facendo due dischi, la base 'liscia' e il top effetto margheritona come da ricetta. grazie mille per i suggerimenti le ricette sempre buonissime!

il giorno 17/09/2011 ha scritto: bellissima!!!!!!!!!!!!!!!

il giorno 05/05/2011 ha scritto: bellissima, grazie