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QUALIFICHE E DIPLOMI PROFESSIONALI DOPO LA TERZA MEDIA


Pollo ripieno di salsiccia e asparagi

Pollo ripieno di salsiccia e asparagi

di:

Ingredienti per 4 persone


Procedimento

1. Disossare il pollo a libro.
Pulire gli asparagi e sbianchirli per 5 minuti in acqua bollente salata.
Raffreddare.
Pelare le salsicce e sminuzzarle.
2. Condire l’interno del pollo con sale e pepe. Spalmare di salsiccia e asparagi sopra gli asparagi interi, arrotolare, chiudere il rotolo in un foglio di alluminio condito con olio, sale e rosmarino. Cucinare in forno a 180°C per 40 minuti. Sfornare. Far riposare e servire tagliato a fette grosse con punte di asparagi per guarnizione.

Caratteristiche

Tempo di preparazione 60 minuti
Portata secondi di carne
Origine Italia
Stagionalità primavera estate autunno inverno
Tipo di preparazione Forno

Commenti

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il giorno 11/04/2012 ha scritto:

mi sembra una buona ricetta ,anche utilizzando dei petti di pollo facendo dei barilotti
il giorno 20/04/2011 ha scritto:

buono e veloce

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