Melanzane a pullastriello
di: sarracino
Ingredienti per
4 persone
Procedimento
1. |
Tagliare le melanzane per il lungo,
friggere le melanzane e lasciare raffreddare.
Mettere le melanzane su una teglia e disponete su ogni fetta una fettina di prosciutto, una fettina di mozzarella e chiudere con un altra fetta di melanzana quasi a formare un panino.
Impanare la melanzana in un composto di uovo,sale, pepe e prezzemolo.Poi impanare nella farina e friggere. Servire calda. |
Vino da abbinare
Aglianico del beneventano
Caratteristiche
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