Cipollotti alla griglia

di: RicFriulan

Ingredienti per 4 persone

•  cipollotti freschi 8
•  maggiorana 1 mazzetto
•  aceto di mele 2 cucchiai
•  olio extravergine di oliva 2 cucchiai
•  sale qb
•  pepe qb

Procedimento

1.	Lavate e mondate accuratamente i cipollotti e pulite anche la maggiorana.

2.	Disponeteli in una contenitore con l’olio, l’aceto e la maggiorana, preferibilmente fresca. Lasciateli marinare per 2 ore.

3.	Scaldate la griglia. Sgocciolate i cipollotti, disponeteli sulla griglia ben calda e cuoceteli per circa 10 minuti. Di tanto in tanto ungeteli con l’emulsione utilizzata per la marinatura.

4.	A cottura ultimata, salate e pepate. Serviteli caldi.

Note / consigli

La cipolla, ortaggio sacro agli egizi, è un indispensabile ingrediente per ogni cucina. Con il suo sapore dolce e l’aroma deciso entra a far parte di sughi, salse, soffritti per ogni genere di pietanza. Con il termine cipollotto ci si riferisce in genere a una cipolla bianca, di dimensioni ridotte, fresca come questa ricetta, ideale per l’estate.

Caratteristiche

Tempo di preparazione	120 minuti
Portata	contorni ;
Origine	Italia
Stagionalità	primavera estate autunno inverno
Tipo di preparazione	grigliare

Commenti

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Alba il giorno 08/08/2013 ha scritto: interessante!penso che la provero'.