Finocchi in tegame

di: RicFriulan

Ingredienti per 4 persone

•  finocchi 1 kg
•  olio extravergine di oliva 4 cucchiai
•  aglio 2 spicchi
•  peperoncino 1
•  prezzemolo 1 cucchiaio tritato
•  sale qb
•  pepe qb

Procedimento

1.	Private i finocchi delle foglie esterne più dure, tagliateli a spicchi e lavateli sotto l’acqua corrente.

2.	Sistemateli in un tegame con il prezzemolo, gli spicchi d’aglio interi, il peperoncino, 1⁄2 bicchiere di acqua calda. Salate, pepate, coprite il recipiente con un coperchio e fate cuocere per circa 20 minuti.

3.	Scoperchiate il recipiente e cuocete per altri 5 minuti a fuoco vivace, facendo asciugare l’eventuale acqua rimasta.

Note / consigli

Ortaggio leggero, diuretico, con basso apporto calorico, il finocchio è un contorno ideale per chi sta a dieta. Può essere consumato crudo o cotto. Le foglie del finocchio formano una massa compatta alla base; i semi sono ricchi di aneto che viene utilizzato nella preparazione di molti liquori, dalla sambuca all’anisetta.

Caratteristiche

Tempo di preparazione	60 minuti
Portata	contorni ;
Origine	Italia
Stagionalità	autunno inverno
Tipo di preparazione	in padella

Commenti

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roberto il giorno 24/02/2019 ha scritto: e' la prima volta che mi cimento in cucina. Speriamo bene

Bruna il giorno 24/12/2016 ha scritto: Deliziosi e veloci da preparare

maria grazia il giorno 02/11/2013 ha scritto: molto buoni