Piselli in umido

di: RicFriulan

Ingredienti per 4 persone

•  piselli surgelati 500 gr
•  cipolla 1
•  olio extravergine di oliva 3 cucchiai
•  barba di finocchio 2 o 3
•  sale qb

Procedimento

1.	Mondate la cipolla, tagliatela a fettine, mettetela in una padella con l’olio e fatela appassire per 5 minuti.

2.	Aggiungete i piselli, copriteli d’acqua, unite le “barbe” di finocchio o qualche pezzetto di finocchio, salateli e fateli cuocere scoperti per circa 15 minuti.

3.	Serviteli caldi.

Note / consigli

La pianta del pisello (Pisum Sativum) ha origini molto antiche, i romani ne conoscevano due varietà. Oggi l’Italia è uno dei massimi produttori di questa pianta delle Leguminose, il cui baccello contiene dai dieci ai dodici gustosi semi. Ricco di proteine e di potassio, il pisello è una verdura versatile, di facile abbinamento, ideale per contorni.

Caratteristiche

Tempo di preparazione	20 minuti
Portata	contorni ;
Origine	Italia
Stagionalità	primavera estate autunno
Tipo di preparazione	in padella

Commenti

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il giorno 08/02/2013 ha scritto: Ricetta semplice, esposta in modo chiaro, con una bella scheda completa.

il giorno 21/07/2010 ha scritto: molto buona