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Semifreddo alle Esse di Raveo con salsa di cachi,
Cornulete,
Parfait alla menta,
Crema caramellata ai pistacchi ed amarene,
Mini Sacher individuale,
Trilogia di dessert,
Cheesecake alle fragole,
Delizia di San Valentino,
Chantilly croccante, cremoso al fondente e variazione al lampone,
Panna cotta ai frutti di bosco,
Semifreddo al miele,
Tortellini alla panna,
Creme brulee,
Semifreddo al Gorgonzola
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Semifreddo del Mulino
di: anonimo
Ingredienti per
12 persone
Procedimento
1. |
Montare zucchero, uova, mascarpone brandy, vanillina.
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2. |
A parte montare la panna. |
3. |
A parte montare le chiare a neve. |
4. |
Unire tutto piano piano e metterne 8 parti di 10 nello stampo sul macinato di amaretti. |
5. |
Inzuppare nel nocino e vino bianco dolce i pavesini e adagiarli nello stampo sulla crema. |
6. |
Finire con crema (2 parti) aggiunta di cacao amaro in polvere. |
7. |
Porre il tutto nall' abbattitore. |
Vino da abbinare
Malvasia Dolce della cantina Vicari Mario Torrechiara Parma
Note / consigli
porre in frigorifero 2 ore prima di servire
Caratteristiche
Commenti
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