Gamberoni in salsa marsala

di: Dj burn

Ingredienti per 2 persone

•  gamberoni 8
•  mele verdi medie 2
•  olio extravergine di oliva q.b.
•  scalogno 1
•  vino Marsala 4 cl
•  sale q.b.
•  pepe 4 stagioni q.b.
•  zenzero in polvere 1 piz.

Procedimento

1.

Lavare accuratamente i gamberoni, spolparli e con uno stuzzicadenti togliere il filetto verde sulla schieda, lavare le mele , tagliarle a spicchi da 3-4 mm e mettere le finissime fette in acqua fredda ; mettei in padella i gamberoni e soffriggerli con l'olio, lo scalogmno tritato finemente un po di sale e pepe, dorare, aggiungervi la marsala lasciarla insaporire i gamberoni per 1 min poi accenderla per farla evaporare spruzzare con un po di zenzero.

2.	Adagiare nel piatto 4 gamberoni per porzione, formare dei raggi, coprirvi con le fettine di mela asciugate dall'acqua e ricoprire i gamberoni formando dei raggi sfalsati. servire

Vino da abbinare

Bianco- Alto Adige pinot Grigio

Caratteristiche

Tempo di preparazione	30 minuti
Portata	secondi di pesce ;
Origine	Italia
Stagionalità	estate
Tipo di preparazione	in padella

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