community | chi siamo | contattaci


Cucina\|Pasticceria\|Sala\|Bar\|Speciali\| Cerca\|Chiedi allo Chef\|Idee per il weekend\|Ricette dei corsi\| Impara con noi\|Corsi di cucina per adulti\| Trovare Lavoro\|Offerte di lavoro\|Giovani qualificati\|

Spaghetti con cozze e zucchine, Cozze gratinate, Penne alle cozze con caponata leggera e fagiolini, Chitarrine alla marinara, Risotto con cozze, pomodoro e origano, Cozze Gratinate, Garganelli alla tarantina, Cozze gratinate con alghe fritte, Cozze gratinate con alghe fritte, Cozze alla marinara, Cozze alla pizzaiola, Corona di cozze impanate su salsa di pomodorini e profumi mediterranei, Cozze allo zafferano, Corona di cozze impanate su salsa di pomodorini e profumi mediterranei, Spaghetti con le cozze

Ricette > Cerca

QUALIFICHE E DIPLOMI PROFESSIONALI DOPO LA TERZA MEDIA

Cozze ripiene gratinate

Segnala ricetta

di: alberghiera

Ingredienti per 4 persone

pecorino 120 gr

prezzemolo 60 gr

aglio 2 spicchi tritati

Procedimento

1.	Mescolare in una ciotola il pane grattugiato, il formaggio, un pizzico di sale, il trito d'aglio, il prezzemolo, la buccia del limone.

2.	Impastare con un filo d'olio e formare con il composto 24 polpettine. Schiacciare ognuna in una mezza cozza contenente il mollusco. Sistemate le 24 valve in una teglia con uno strato di sale grosso sul fondo, irroratele d'olio e fatele gratinare in forno caldo a 220°C finché si sarà formata una crosticina dorata. Servitele calde.

Caratteristiche

Tempo di preparazione	30 minuti
Portata	secondi di pesce ;
Origine	Italia
Stagionalità	primavera estate autunno inverno
Tipo di preparazione	gratinare

Commenti

Scrivi il tuo nome:

Scrivi un commento alla ricetta:


Home Chi siamo Community Contattaci	A scuola di... Cucina Pasticceria Sala Bar Speciali	Ricette Cerca Ricetta Chiedi allo Chef Menù del weekend Ricette dei Corsi	Corsi e Iscrizioni Corsi in aula Corsi per adulti	Lavoro Trovare lavoro Offerte di lavoro Giovani qualificati