Aliciotti con i carciofi

di: alberghiera

Ingredienti per 4 persone

•  acciughe 800 gr
•  carciofi 8
•  limoni 2
•  aglio 2 spicchi
•  prezzemolo tritato qb
•  pangrattato qb

Procedimento

1.	Eliminare le foglie dure dei carciofi, tagliarli a fettine e metterli in acqua acidulata col succo di 1 limone.

2.	Scolarli e brasarli con olio e aglio per 1/2 ora unendo poca acqua. Pulire e diliscare le acciughe: disporne uno strato in una teglia oliata, salare, irrorare col succo di 1/2 limone.

3.	Coprire coi carciofi e con un altro strato di acciughe; cospargere col restante succo, sale, pangrattato e prezzemolo. Cuocere in forno a 160°C per 20 minuti.

Caratteristiche

Tempo di preparazione	60 minuti
Portata	secondi di pesce ;
Origine	Italia
Stagionalità	primavera estate autunno inverno
Tipo di preparazione	al forno

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