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Risotto con mele e gamberetti,
Risotto con la folaga, alla crema di parmigiano,
Riso Basmati estivo alle verdure,
Risotto di pesce,
Risotto mantecato al radicchio,
Risotto salsiccia e verza,
Risotto all’ortolana,
Insalata di riso,
Risotto al kiwi friulano di Grions e Montasio di Coderno,
Risotto ai frutti di mare,
Sformato di riso con calamaretti fritti,
Risotto allo zafferano,
Risotto con la luganega fina,
Risotto al gel di basilico, olive croccanti, pomodoro confit e lime,
Risotto mele e taleggio
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Insalata di riso Bella Creola
Ingredienti per
6 persone
Procedimento
1. |
Fate bollire il riso in abbondate acqua salata e, quando cotto, scolatelo e fatelo raffreddare sotto lacqua fredda. Scolatelo di nuovo e mettetelo in una ciotola. |
2. |
Conditelo con una salsina che avrete ottenuto mescolando 6 cucchiai di olio extravergine d'oliva con il succo di limone, il sale e il pepe. Fatelo raffreddare in frigorifero per un'ora e al momento di servire mettete il riso in uno stampo a forma di cupola. Schiacciatelo bene e rovesciatelo sul piatto di portata. |
3. |
Servitelo con gli avocado tagliati a fettine ed i gamberoni lessati. Condite entrambi con un po' di olio e limone e una goccia di tabasco verde. |
Caratteristiche
Commenti
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