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QUALIFICHE E DIPLOMI PROFESSIONALI DOPO LA TERZA MEDIA


Rombo ai carciofi

di:

Ingredienti per 4 persone


Procedimento

1. Lavare e asciugare bene il rombo, poi in una pirofila mettere a freddo l'olio e adagiarvi il pesce. Aggiungere l'aglio, il sale e un pizzico di pepe.
2. Lavare e tagliare i carciofi a spicchi sottili e con essi ricoprire il pesce. Aggiungere 1/2 tazza di acqua tiepida (o brodo vegetale) e mettere il tutto in forno per 20 minuti. Una volta sfornato cospargere di prezzemolo appena tritato e servire.

Caratteristiche

Tempo di preparazione 60 minuti
Portata secondi di pesce
Origine Italia
Stagionalità primavera estate autunno inverno
Tipo di preparazione al forno

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