Zucchine fritte

di: Sannylove

olio d´arachide 1/2 l

1.	Lavate le zucchine e tagliatele a fettine sottili dal lato lungo. Salatele e lasciatele e mettetele a riposare per mezz’ora su un tagliere in modo che fuoriesca parte del loro liquido di vegetazione.

2.	Nel frattempo sgusciate l’uovo in una ciotola e, con l’aiuto di una forchetta o di una frusta a mano, sbattetelo per 2 minuti. Sgocciolate quindi le zucchine e passatele prima nella farina e poi nell’uovo sbattuto.

3.	Prendete una padella con i bordi alti, versatevi l’olio e mettete sul fuoco. Quando l’olio sarà ben caldo tuffatevi le zucchine e fatele friggere per 5 minuti.

4.	Potete consumare le verdure calde o fredde.

Tempo di preparazione	30 minuti
Portata	contorni ;
Origine	Italia
Stagionalità	primavera estate autunno inverno
Tipo di preparazione	Fritto

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lupo il giorno 01/05/2013 ha scritto:

bella ricetta, grazie :) la proverò sicuramente

il giorno 16/08/2012 ha scritto:

un suggerimento: dopo avere passato le fettine nella farina e successivamente nell'uovo sbattuto per ultimo nel pan grattato saranno più croccanti.