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Filetto di manzo in camicia di porro,
Filetto di manzo in crosta di rose con asparagi bianchi, patate soffiate e salsa ai pomo...,
Tagliata di manzo,
Salame di manzo,
Tagliolini al ragł di manzo a punta di coltello,
Filetto di manzo alla Voronoff,
Guanciale di Manzo al Refosco di Faedis,
Salsa alla bolognese (ragł o ragout),
Bistecca di Manzo con Osso alla Brace,
Cevapcici,
Polpette al sugo,
Tagliata di manzo affumicata,
Tagliata alla rucola con patate al rosmarino,
Filetto alla tartara (o tartare),
Ossobuco in Umido alla Romagnola
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