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Crema di ceci, crostacei e bufala,
Gamberoni in salsa marsala,
Paccheri ripieni di gamberi, con calendula e fondente di cipolla e zafferano,
Spiedini di gamberi steccati al rosmarino su asparagi bianchi,
Medaglione di gamberi con vellutata di asparagi e granella di pistacchi,
Spiedini di calamari, gamberi, mazzancolle, salmone con pan grattato aromatizzato,
Macedonia di frutta e gamberoni, all’olio vanigliato,
Gamberi al vapore su castellana di zucchine,
Passatelli ai frutti di mare,
Code di gamberi reali marinati all’arancio su insalatine novelle,
Code di gamberi al vino bianco su un letto di verdurine croccanti,
Budino d'asparagi con gamberi,
Zuppa di gamberi,
Code di gamberi con speck di Sauris in ramo di rosmarino su polentina morbida,
Tripla tartara di crostacei
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