Parfait alla menta

di: alberghiera

Ingredienti per 4 persone

•  uova 1
•  rossi d´uovo 2
•  zucchero 50 gr
•  grand marnier 2 cucchiai
•  panna montata 300 gr
•  salsa di cioccolato 140 gr
•  menta (anche sciroppo alla menta) qb
•  sale un pizzico
•  vaniglia qb

Procedimento

1.	Montare le uova con lo zucchero, aggiungere sale e Grand Marnier.

2.	Quando il tutto è ben montato, aromatizzare con la menta, alleggerire con la panna montata.

3.	Mettere il composto in 4 stampini e far riposare in congelatore per 6 ore circa. Togliere il dolce dallo stampo e servirlo accompagnato dalla salsa cioccolato con qualche biscotto.

Caratteristiche

Tempo di preparazione	30 minuti
Portata	dolci e dessert ;
Origine	Italia
Stagionalità	primavera estate autunno inverno
Tipo di preparazione	crudo

Commenti

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Cris il giorno 30/06/2021 ha scritto: Cosa posso usare al posto del Grand marnier? Grazie Admin: Kirsch (o Maraschino).

Chiara Santarossa il giorno 14/10/2016 ha scritto: Al posto dello sciroppo verde non potete utilizzare l'olio essenziale visto che avete in zona un produttore?? così i ragazzi conoscono i veri sapori!

Lela il giorno 10/08/2013 ha scritto: Ora la provo poi commento!

il giorno 10/11/2012 ha scritto: il contrasto menta e cioccolato è eccezzionale siete i numeri 1

il giorno 20/04/2012 ha scritto: Salve, mi chiedevo, se per salsa al cioccolato, si intende semplicemente, un po' di cioccolato sciolto a bagnomaria, grazie per le vostre risposte, sempre chiare. Admin: sì, basta un po' di cioccolato sciolto a bagnomaria.