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Torta di noci
Ingredienti per
8 persone
Procedimento
1. |
Per la pasta Brisč. Mescolate con la punta delle dita il burro a cubetti e la farina. Il composto deve risultare simile ad una granella. Aggiungere il tuorlo d'uovo, l'acqua e il sale. Impastare fino ad ottenere una pasta liscia. Impellicolate e lasciatela riposare per 1/2 ora in frigo. Stendete la pasta cercando di ottenere uno spessore di 1/2 cm. |
2. |
Per il ripieno Montare il burro a pomata con lo zucchero. Unire le uova una alla volta, aggiungere sale e un pizzico di vaniglia. |
3. |
Incorporare le noci mescolando a mano dal basso verso l'alto. |
4. |
Foderare lo stampo da 24cm con la pasta brisč. Aggiungere il ripieno. Cucinare a 170°C per 40 minuti circa e verificate la cottura con uno stuzzicadenti. |
Caratteristiche
Commenti
Micaela il giorno 17/11/2019 ha scritto:
Potete dirmi il diametro della tortiera?? Grazie Admin: 24 cm. |
pippo il giorno 24/05/2015 ha scritto:
posso fare una base di frolla? la farcia assomiglia alla crema frangipane... Admin: certo, puoi usare la frolla come base. La farcia č praticamente una crema frangipane... |
marilena il giorno 06/10/2013 ha scritto:
mi piacerebbe fare questa torta ma ,10 uova sono giuste? Admin: sė. |
il giorno 26/10/2012 ha scritto:
Bellissima!! |
il giorno 24/10/2012 ha scritto:
Deliziosa. Avete anche la ricetta della torta di noci dell'Engadina. L'ho mangiata lė e non ho osato chiedere la ricetta, era pazzesca ! |
il giorno 06/12/2011 ha scritto:
non si capisce molto Admin:Abbiamo rivisto il testo della ricetta spiegando meglio come fare la pasta brisč. Spero tutto ciō possa esserle utile. |
il giorno 23/10/2011 ha scritto:
salve, volevo chiedere, se la pasta brisč, una volta assemblata, dovesse riposare in frigo avvolta con pellicola; poi foderare gli stampi con la pasta brisč,significava non coprire completamente l'impasto, quindi si otterranno dei tortini scoperti in superficie, grazie per i vostri chiarimenti che mi saprete dare. Admin: sė a tutte e due le domande. |
il giorno 19/10/2011 ha scritto:
12 uova? non č eccessivo? Admin: no. |
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