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Crema di ricotta con basilico rosso, calendula e polpettine di maiale fritto,
Sformatino di ricotta con coulis di pomodoro fresco e basilico,
Agnolotti in treccia,
Malfatti di ricotta e erbette alla lomellinese,
Strudel di verdure,
Gnocs di agne rosute,
Strudel di ricotta in tovagliolo,
Gnocchi tramontini,
Tortino di ricotta con erbe di campo,
Cjalsons di Studena Bassa,
Ricottini ai funghi porcini con speck ed erba cipollina,
Liptauer,
Frittata di ricotta di capra agrodolce,
Paté vegetariano,
Raviolo croccante ripieno di formaggio con olio all'erba cipollina
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