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Semifreddo al miele

Semifreddo al miele

di:

Ingredienti per 12 persone


Procedimento

1. Semifreddo al miele 1Cuocere a 121°C zucchero, acqua e 100 gr di miele.
2. Semifreddo al miele 2Montare i rossi d'uovo.
3. Semifreddo al miele 3Versare a filo il composto cotto sui rossi d'uovo montati.
4. Semifreddo al miele 4Unire gli altri 100gr di miele.
5. Semifreddo al miele 5Alleggerire con 750gr di panna semi montata. Mescolare dal basso verso l'alto affinchè il composto non si smonti.
Riempire le coppette. Mettere in congelatore per qualche ora.

Caratteristiche

Tempo di preparazione 120 minuti
Portata dolci e dessert
Origine Italia
Stagionalità primavera estate autunno inverno
Tipo di preparazione crudo bollire/lessare

Commenti

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Luciana Sgrignuoli@hotmail.it il giorno 07/09/2014 ha scritto:

proverò questa ricetta, ma i 160ngr di uovo, sono esclusivamente tuorlo?
Admin: sì, solo tuorlo.

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