Sfere di ricotta con erbe aromatiche e nocciole

di: pressing82

Ingredienti per 4 persone

•  ricotta di bufala 200 g
•  erbe aromatiche, cipollina, timo, basilico, ecc. q.b.
•  nocciole tritate 50 g
•  pere dal gusto bello dolce 2
•  miele 150 g
•  pepe q.b.

Procedimento

1.

Tritare tutte le erbe aromatiche. In un altro recipiente tritate non troppo fine le nocciole tostate. Posare la ricotta, senza l'acqua che si forma nel proprio involucro, in un recipiente con le erbe aromatiche un po' di pepe e piccoli pezzetti di pera. Far riposare in frigo il tempo che si indurisca un po' la ricotta, poi formare delle sfere di uguale peso e sfiorarle nel miele passandole poi sulle nocciole tritate. Servire con miele colato sopra le sfere.....buon appetizer

Vino da abbinare

A voi la scelta,io un buon bianco tipo malvasia....

Caratteristiche

Tempo di preparazione	10 minuti
Portata	antipasti e piatti d'apertura ;
Origine	Italia
Stagionalità	autunno
Tipo di preparazione	crudo

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