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QUALIFICHE E DIPLOMI PROFESSIONALI DOPO LA TERZA MEDIA


Code di gamberi reali marinati all’arancio su insalatine novelle

Code di gamberi reali marinati all’arancio su insalatine novelle

di:

Ingredienti per 8 persone


Procedimento

1. Code di gamberi reali marinati all’arancio su insalatine novelle 1Pulire e lavare le code di gambero e farle sgocciolare bene.
2. Code di gamberi reali marinati all’arancio su insalatine novelle 2A parte preparare una marinatura con il succo di arance, limoni, basilico, brandy, il prezzemolo, sale, pepe, olio extravergine, salsa worchester.
3. Code di gamberi reali marinati all’arancio su insalatine novelle 3Immergete le code e fatele marinare per almeno 4-6 ore.
Disporre l'insalata al centro del piatto, adagiarvi le code di gamberi sgocciolate dalla marinatura. Condire con un filo d'olio d'oliva.

Caratteristiche

Tempo di preparazione 240 minuti
Portata antipasti e piatti d'apertura
Origine Italia
Stagionalità primavera estate
Tipo di preparazione crudo Marinato

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