|
|
|

 |
Insalata di testina di vitello e fagioli,
Costata agli aromi,
Spezzatino con porro e peperoni,
Tagliolino di pasta all'uovo allo schioppettino con salsa di stinco di vitello stufato e...,
Calandraca,
Vitello al rosmarino,
Guanciale di vitello bollito con kren, sale affumicato grosso e purée di sedano rapa,
Carpaccio di vitello al Montasio,
Spezzatino con patate,
Arrosto di vitello,
Brodo bruciato alla ricca,
Linguine al ragù bianco di vitello,
Gelatina,
Gnocchi di patate con ragù di punta di vitello,
Filetto di vitello grigliato
|
|
|
|