Garganelli con salsa di capesante e pachino
Ingredienti per
4
persone
Procedimento
1. |
Tagliare sottile lo scalogno. Farlo rosolare in olio. |
2. |
Aggiungere le capesante (volendo si possono tagliare a listarelle), il timo sfogliato. Salare, flambare con il brandy. Aggiungere il prezzemolo e il basilico. |
3. |
Aggiungere i pomodorini tagliati in quattro. Far cuocere qualche minuto e aggiustare di sale e pepe. Cuocere i garganelli in abbbondante acqua salata. Condire la pasta spadellandola con la nostra salsa. Servire subito. |
Note / consigli
Un ringraziamento all'insegnante Chef Luca Selva.
Caratteristiche
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