chi siamo | contattaci


Cucina\|Pasticceria\|Sala\|Bar\|Speciali\| Cerca\|Chiedi allo Chef\|Idee per il weekend\|Ricette dei corsi\| Impara con noi\| Trovare Lavoro\|Offerte di lavoro\|Giovani qualificati\|

Medaglione di gamberi con vellutata di asparagi e granella di pistacchi, Gamberoni e radicchio rosso in agrodolce, Gamberi al rosmarino, Gamberi grigi con lardo di Colonnata in passatina di carciofi e salsa all’aneto, Insalata di gamberi e pere, salsa al cedro e noci, Tra terra e mare, Pomodori con tesoro di gamberi, Croissant di gamberoni, Spaghetti al nero di seppia con gamberi, Gamberi al vapore su castellana di zucchine, Zuppa di gamberi, Crema di ceci, crostacei e bufala, Riso mantecato al lime e gamberi, Tortellacci zucchine e gamberi, Gamberoni in salsa marsala

Ricette > Cerca

QUALIFICHE E DIPLOMI PROFESSIONALI DOPO LA TERZA MEDIA

Gamberi in salsa peverada

Segnala ricetta

Gamberi in salsa peverada

di: alberghiera

Ingredienti per 10 persone

limone scorza di 5

rosso d´uovo sodo 200 gr

olio di oliva extravergine di oliva 250 gr

aceto rosso 50 gr

Procedimento

1.	Passare al mixer tutti gli ingredienti tranne gamberi e asparagi, infine legare con l’uovo sodo e l’olio fino ad ottenere una crema abbastanza densa. Far cuocere i gamberi a vapore, servire con asparagi al vapore.

Caratteristiche

Tempo di preparazione	20 minuti
Portata	antipasti e piatti d'apertura ;
Origine	Italia
Stagionalità	primavera estate
Tipo di preparazione	a vapore

Commenti

Scrivi il tuo nome:

Scrivi un commento alla ricetta:


Home Chi siamo Community Contattaci	A scuola di... Cucina Pasticceria Sala Bar Speciali	Ricette Cerca Ricetta Chiedi allo Chef Menù del weekend Ricette dei Corsi	Corsi e Iscrizioni Corsi in aula	Lavoro Trovare lavoro Offerte di lavoro Giovani qualificati