Bocconcini di tonno fresco e verdure

di: alberghiera

Ingredienti per 10 persone

tonno fresco 800 gr

cipolla 150 gr

olio d’oliva 100 gr

vino bianco 150 gr

patate (già bollite) 300 gr

pomodoro fresco 250 gr

peperone verde 150 gr

peperone giallo 150 gr

Procedimento

1.	Tagliare il tonno a cubetti di tre centimetri di lato, le cipolle finemente tritate, l'aglio e il peperoncino; rosolare con l’olio ed aggiungere il vino bianco; ridurre un pochino, unire le patate sbucciate e già bollite, tagliate a rondelle di mezzo centimetro ed i pomodori senza buccia e semi tagliati a pezzetti, aggiustare di sale e pepe.

2.	Saltare insieme i peperoni tagliati a listarelle e il peperoncino a pezzetti. Cuocere ancora 2-3 minuti e servire subito.

Caratteristiche

Tempo di preparazione	10 minuti
Portata	secondi di pesce ;
Origine	Italia
Stagionalità	primavera estate
Tipo di preparazione	padella

Commenti

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anonimo il giorno 29/05/2019 ha scritto:

Il tonno si cuoce in poco minuti mentre per le patate ci vuole più tempo, non è meglio sbollentare prima le patate e portarle a cottura con il tonno?
Admin: hai ragione. La ricetta era molto vecchia. L'abbiamo modificata affinchè rispecchi i gusti di oggi.

Giulia il giorno 13/12/2016 ha scritto:

Bellissima idea questa di mettere le ricette dell'Alberghiero su internet tramite sito. Oggi per pranzo ruberó la vostra ricetta del tonno fresco con verdure ☺️ Bravi ragazzi!