Bocconcini di tonno fresco e verdure

di: alberghiera

Ingredienti per 10 persone

•  tonno fresco 800 gr
•  cipolla 150 gr
•  olio d’oliva  100 gr
•  vino bianco 150 gr
•  patate (già bollite) 300 gr
•  pomodoro fresco 250 gr
•  peperone verde 150 gr
•  peperone giallo 150 gr
•  peperoncino 1
•  aglio 1 spicchio
•  sale qb
•  pepe qb

Procedimento

1.	Tagliare il tonno a cubetti di tre centimetri di lato, le cipolle finemente tritate, l'aglio e il peperoncino; rosolare con l’olio ed aggiungere il vino bianco; ridurre un pochino, unire le patate sbucciate e già bollite, tagliate a rondelle di mezzo centimetro ed i pomodori senza buccia e semi tagliati a pezzetti, aggiustare di sale e pepe.

2.	Saltare insieme i peperoni tagliati a listarelle e il peperoncino a pezzetti. Cuocere ancora 2-3 minuti e servire subito.

Caratteristiche

Tempo di preparazione	10 minuti
Portata	secondi di pesce ;
Origine	Italia
Stagionalità	primavera estate
Tipo di preparazione	padella

Commenti

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anonimo il giorno 29/05/2019 ha scritto: Il tonno si cuoce in poco minuti mentre per le patate ci vuole più tempo, non è meglio sbollentare prima le patate e portarle a cottura con il tonno? Admin: hai ragione. La ricetta era molto vecchia. L'abbiamo modificata affinchè rispecchi i gusti di oggi.

Giulia il giorno 13/12/2016 ha scritto: Bellissima idea questa di mettere le ricette dell'Alberghiero su internet tramite sito. Oggi per pranzo ruberó la vostra ricetta del tonno fresco con verdure ☺️ Bravi ragazzi!