Brownies

di: alberghiera

Ingredienti per 6 persone

•  cacao 100 gr
•  burro 60 gr
•  zucchero 200 gr
•  vaniglia 1 stecca
•  uova 2
•  farina 00 100 gr
•  gherigli di noce 150 gr
•  zucchero a velo 2 cucchiai
•  sale un pizzico

Procedimento

1.	In una terrina amalgamare con cura il cacao in polvere con il burro pomata (morbido come una pomata).

2.	Unire le uova lentamente...

3.	...con lo zucchero semolato, la vaniglia...

4.	... la farina...

5.	... il trito di noci ed il sale. Lavorare gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.

6.	Ungere uno stampo quadrato, unire il composto ottenuto in maniera uniforme.

7.	Cuocere il dolce per 35 minuti a 150°C. Non appena il dolce sarà tiepido, tagliare la torta in piccoli quadratini di circa 5 cm. Spolverizzarli con dello zucchero a velo e disporli su di un piatto da portata.

Note / consigli

Noi abbiamo realizzato il doppio dei brownies di questa ricetta (doppia dose)

Caratteristiche

Tempo di preparazione	60 minuti
Portata	dolci e dessert ;
Origine	Italia
Stagionalità	primavera estate autunno inverno
Tipo di preparazione	Forno

Commenti

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Cristina il giorno 18/09/2024 ha scritto: Per i celiaci è possibile sostituire la farina 00 con altra farina? Admin: certo. Sostituisci la farina con 90gr di amido di mais.

rosa il giorno 04/02/2015 ha scritto: uova 2, ma nella foto 4. Admin: noi abbiamo realizzato una dose doppia.

il giorno 04/07/2012 ha scritto: Ho la nuora allergica al latte e suoi derivati. Olio al posto del burro ? non usiamo margarina. Grazie. Admin: no, l'unica soluzione è la margarina.

il giorno 06/06/2012 ha scritto: posso mettere le mandorle a posto delle noci? Admin: Ma certo! Tagliale a pezzettini.