Scaloppine al vino bianco

di: alberghiera

Ingredienti per 12 persone

•  fettine di fesa di tacchino o di filone di maiale 120 gr x 12
•  sale qb
•  pepe qb
•  farina 00 50 gr
•  olio extravergine di oliva qb
•  burro 50 gr
•  vino bianco 0.4 l
•  sugo d´arrosto (facoltativo) qb
•  maizena qb diluita in acqua
•  limone 12 fettine

Procedimento

1.	Appiattire la carne. Salarla, peparla e infarinarla.

2.	Rosolarla in padella con olio e burro.

3.	Bagnare con vino bianco e far evaporare. Unire poco brodo e l'eventuale sugo d'arrosto. Legare con la maizena diluita in acqua. Servire con qualche fettina di limone per decorazione.

Caratteristiche

Tempo di preparazione	20 minuti
Portata	secondi di carne ;
Origine	Italia
Stagionalità	primavera estate autunno inverno
Tipo di preparazione	in padella

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Sasha il giorno 12/02/2016 ha scritto: la provero stasera