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Scaloppine al vino bianco

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Scaloppine al vino bianco

di: alberghiera

Ingredienti per 12 persone

fettine di fesa di tacchino o di filone di maiale 120 gr x 12

farina 00 50 gr

olio extravergine di oliva qb

vino bianco 0.4 l

sugo d´arrosto (facoltativo) qb

maizena qb diluita in acqua

limone 12 fettine

Procedimento

1.	Appiattire la carne. Salarla, peparla e infarinarla.

2.	Rosolarla in padella con olio e burro.

3.	Bagnare con vino bianco e far evaporare. Unire poco brodo e l'eventuale sugo d'arrosto. Legare con la maizena diluita in acqua. Servire con qualche fettina di limone per decorazione.

Caratteristiche

Tempo di preparazione	20 minuti
Portata	secondi di carne ;
Origine	Italia
Stagionalità	primavera estate autunno inverno
Tipo di preparazione	in padella

Commenti

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Sasha il giorno 12/02/2016 ha scritto:

la provero stasera


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