Sedanini all´ortolana

di: alberghiera

Ingredienti per 4 persone

•  sedanini 360 gr
•  cipolla rossa 1
•  carota mezza
•  zucchina mezza
•  melanzana un pezzetto
•  funghi champignon 4
•  peperone mezzo
•  pomodorini 15
•  origano qb
•  basilico qb
•  olio extravergine di oliva qb
•  sale qb
•  pepe qb

Procedimento

1.	Lavare e tagliare le verdure a pezzetti.

2.	Soffriggere tutte le verdure insieme in una padella. Far restringere. Dopo 10 minuti la salsa è pronta. Correggere di sale e pepe.

3.	Bollire la pasta in abbondante acqua salata. Spadellarla con il sugo e servire.

Caratteristiche

Tempo di preparazione	20 minuti
Portata	piatti asciutti ;
Origine	Italia
Stagionalità	primavera estate autunno inverno
Tipo di preparazione	in padella bollire/lessare

Commenti

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Luigi Quadrelli il giorno 25/03/2015 ha scritto: voglio provare questa rigetta ( pasta all'ortolana ) mi da fiducia grazie