community | chi siamo | contattaci



 Facebook
 Instagram
 Youtube

Tagliatelle al ragł e arachidiBraciole di maiale al latteGuancetta di maiale brasata al vino FriulanoArrosto di maiale con salsa dijonnaiseCarré di maialino con scalognoArrosto di maiale al fornoLombo di maiale al refosco e speck con pureč di castagne e indiviaInvoltini di maiale alle verdureCostine di maiale al latteFiletto di maiale in fantasia di cavoliLonza marinata dolce fumoArrosto alla nordicaSalsicce al vinoSpiedino di pollo e maiale marinato allo zenzero su macedonia invernale e coulis di frag...Maiale al latte


Ricette > Cerca

QUALIFICHE E DIPLOMI PROFESSIONALI DOPO LA TERZA MEDIA


Piccata di maiale agli champignon

Piccata di maiale agli champignon

di:

Ingredienti per 4 persone


Procedimento

1. Piccata di maiale agli champignon 1Tritiamo aglio e cipolla. Tritiamo il prezzemolo.
2. Piccata di maiale agli champignon 2Rosoliamo aglio, cipolla e prezzemolo con un po' d'olio.
3. Piccata di maiale agli champignon 3Rosoliamo i funghi gią cotti.
4. Piccata di maiale agli champignon 4Bagnamo con un po' di vino bianco.
5. Piccata di maiale agli champignon 5Facciamo cuocere per qualche minuto.
6. Piccata di maiale agli champignon 6Aggiungiamo il brodo vegetale e facciamo asciugare.
7. Piccata di maiale agli champignon 7Con un po' d'olio spadelliamo la fettina di carne precedentemente passata nella farina.
8. Piccata di maiale agli champignon 8Uniamo la carne alla nostra salsa.
Correggiamo di sale e pepe e serviamo.

Note / consigli

Un ringraziamento allo chef Maurizio Zaina.

Caratteristiche

Tempo di preparazione 20 minuti
Portata secondi di carne
Origine Italia
Stagionalità primavera estate autunno inverno
Tipo di preparazione padella

Commenti

Scrivi il tuo nome:

Scrivi un commento alla ricetta:

Home
Chi siamo
Community
Contattaci
A scuola di...
Cucina
Pasticceria
Sala
Bar
Speciali
Ricette
Cerca Ricetta
Chiedi allo Chef
Menù del weekend
Ricette dei Corsi
Corsi e Iscrizioni
Corsi in aula
Corsi per adulti
Lavoro
Trovare lavoro
Offerte di lavoro
Giovani qualificati