Cannelloni ricotta e spinaci

di: alberghiera

Ingredienti per 4 persone

lasagne 4 fogli

ricotta (meglio se romana) 250 gr

spinaci 140 gr

ricotta affumicata qb (facoltativo)

passata di pomodoro qb per decorare

parmigiano una manciata

Procedimento

1.	Spadelliamo gli spinaci con il burro. Correggiamo di sale. Amalgamiamo bene la ricotta (e anche quella affumicata) con gli spinaci. Correggiamo di sale e pepe.

2.	Mettiamo tutta la salsa in un sac a poche.

3.	Stendiamo la sfoglia per lasagne su un tavolo. Stendiamo due strati di ricotta e spinaci.

4.	Arrotoliamo delicatamente da entrambe le parti fino ad arrivare al centro.

5.	Tagliamo nel verso lungo.

6.	Tagliamo dei cannelloni di 10 cm.

7.	Mettiamo i cannelloni in una teglia da forno. Copriamo con la besciamella. Spolveriamo di parmigiano. Decoriamo ogni cannellone con una cucchiaiata di passata di pomodoro. Cuociamo per 10-15 minuti a 180°C.

Note / consigli

Abbiamo utilizzato delle sfoglie da lasagna per ristorazione: quella che si trova nei supermercati consente al massimo 2 cannelloni per sfoglia.

Caratteristiche

Tempo di preparazione	30 minuti
Portata	piatti asciutti ;
Origine	Italia
Stagionalità	primavera estate autunno inverno
Tipo di preparazione	Forno padella

Commenti

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Nadia il giorno 16/07/2014 ha scritto:

La sfoglia anche quella già pronta,va un attimo sbollentata.
Admin: dipende dalla sfoglia. Meglio seguire le istruzioni sulla confezione della sfoglia.

manuela il giorno 29/11/2013 ha scritto:

ma le lasagne sono cotte o crude?
Admin: crude.

arnaldo il giorno 10/05/2013 ha scritto:

Provata.Semplice ma ottima.