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Risotto alle pere e Montasio,
Risotto di pesce,
Sformato di riso con calamaretti fritti,
Risotto al mascarpone, fragole e Franciacorta,
Riso al salto con asparagi,
Risotto al mascarpone,
Risotto con erbe spontanee di montagna,
Risotto alle vongole veraci e germogli di ortica,
Minestra agra di riso in brodo,
Risòt di urtizzòns (con germogli di luppolo),
Risotto alla parmigiana,
Cupoletta di salmone con riso multicolor,
Insalata di riso integrale e selvaggio,
Cestini di frico con risotto alle erbe spontanee,
Risotto mele e taleggio
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